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3
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
5 分鐘
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之前媽咪知我買左個蒸爐之後就叫我買個適合燉野的盅/煲... 但係屋企個廚房一早比LC攻陷左...(唔係LC我都唔願買的) 陳大少番HK時...涼粉媽搬左一個番屋企再叫大少抬番黎倫敦比我~~~ 多謝你地呀~~~~ 第一轉...即時燉番轉無花果雪耳燉瘦肉湯潤一潤佢~!! 更多食譜? 請點撃以下連結至Y!BLOG 及到FACEBOOK專頁讚一個~~ YAHOO BLOG: http://blog.yahoo.com/leungfunji FACEBOOK專頁: https://www.facebook.com/leungfunji 謝謝支持~!!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 瘦肉
    250 克(g)
  • 瘦肉
    250 克(g)
  • 雪耳
    3 大朵
  • 雪耳
    3 大朵(大朵)
  • 無糖無花果乾
    5
  • 無糖無花果乾
    5 粒(粒)
  • 龍皇杏~
    1 湯匙(Tbsp)
  • 龍皇杏~
    15 毫升(ml)
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步驟
  • 瘦肉凍水慢火汆水去雜質 (表面有泡泡浮起要即時隔走架~!!!)
    之後洗淨隔水~
  • 雪耳用清水浸軟後..用廚剪剪去硬蒂~
  • 隔水~
  • 我用左英國無糖無花果乾~ 略浸後乾水~
  • 龍皇杏
  • 將所有材料入盅, 加入滾水大火煲至滾起~
  • 加入蒸爐內, 100度火燉煮2個半小時~
    (其間我仲蒸左卡卡的食物啦~!)
  • 有湯飲了~!!!
  • 清甜又滋潤~!!
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