茄汁蝦
朱古力食譜
蒸煮食譜
食譜

冰糖陳皮燉檸檬

冰糖陳皮燉檸檬
點煮網贊助
0
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
5 分鐘
瀏覽次數:
1672
點煮網贊助
冰糖陳皮燉檸檬
冰糖黎燉檸檬是傳統養生食品,因檸檬有清熱下火、化痰功效,同時檸檬皮嘅袪痰功效遠比柑橘還強,所以能對喉嚨痛、止咳祛痰、潤喉、預防咽喉炎、慢性支氣管炎、感冒後喉嚨癢有顯著改善作用。 想知道「戀上味覺」更多食譜與美食,可到我的Facebook專頁! ! https://www.facebook.com/cookpattern?ref=hl
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 檸檬
    8
  • 檸檬
    8
  • 冰糖
    900 g
  • 冰糖
    900 g(g)
  • 陳皮 4瓣
    1
  • 陳皮 4瓣
    1
點煮網贊助

步驟
  • 先將檸檬用鹽水浸半小時。
  • 將檸檬去籽,切小片。
  • 將冰糖加入,拌勻,醃檸檬半小時。
  • 陳皮浸軟,去除白色部份,再切成小粒。
  • 水波爐 SUPERSTEAM HEAT模式 130度,燉13小時。
  • 燉13小時後的檸檬會較稠。
  • 玻璃樽洗淨放入蒸爐消毒15分鐘。
  • 便可將燉檸檬入樽。
  • 溫馨提示:
    - 用鹽水浸洗可去除農藥。
    - 可按個人口味選用西西里檸檬,口感及味道會更佳,唯價錢相對會較昂貴。
    - 檸檬籽必定要去除,否則燉出來的味道會變苦。
    - 若用明火燉,則水滾後轉中小火燉十小時,其間要留意添水。
    - 全過燉製過程不用加水入檸檬中。
    - 謹記用乾身無油無水匙羹。
    - 每次1-2匙,以溫水沖泡。
    - 常溫可保存三個月。
點煮?
提問

回應

loading

冰糖陳皮燉檸檬
食譜

點煮網贊助
點煮網贊助
戀上味覺 的其他食譜

冰糖陳皮燉檸檬 《有營食譜》:

點煮網贊助
建議用戶食譜
sohmuijai
我雪咗成晚都唔凝固,點先可以凝固?
答案
點煮網贊助

冰糖陳皮燉檸檬 《有營食譜》: