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黃金節瓜豆腐

黃金節瓜豆腐
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0
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
20 分鐘
瀏覽次數:
1470
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黃金節瓜豆腐
黃金蝦就食得多嘞,黃金節瓜豆腐你食過未?屋企得番呢3種材料喺雪櫃,要做明天午餐,如果做湯,攜帶非常唔方便,所以試下用蛋黃炒,蛋黃焗完再炒,令本身冇味的節瓜同豆腐吸收所有蛋黃油,咸咸香香,只要花點心思,就令平凡的食材變得不平凡了!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 節瓜
    1
  • 節瓜
    1 條(條)
  • 蜂巢豆腐
    1
  • 蜂巢豆腐
    1 條(條)
  • 咸蛋黃
    2
  • 咸蛋黃
    2 隻(隻)
  • 1 g
    鹽少許
  • 1 g(g)
    鹽少許
  • 黑椒
    1 g
    黑椒少許
  • 黑椒
    1 g(g)
    黑椒少許
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步驟
  • 1將咸蛋黃放入焗爐,用150c焗5分鐘
  • 2節瓜和蜂巢豆腐切粒
  • 3 白鑊下少許油,放入節瓜和豆腐煎一煎,剩起
  • 4 蛋黃搗碎,白鑊加入1湯匙油,下蛋黃炒至起泡,加入煎香的節瓜及豆腐,放鹽及黑椒,炒勻至節瓜和豆腐也沾上蛋黃便可
  • 5配飯吃,好味道
  • TIPS 可以將蛋黃蒸熟
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黃金節瓜豆腐 《有營食譜》:

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faitungman
我试過撻皮在倒入蛋漿去焗,點解冇金黃色又唔脆? 是否先焗撻皮先,然後在倒入蛋漿??
答案
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