茄汁蝦
朱古力食譜
蒸煮食譜
食譜

芝麻醬泡菜

芝麻醬泡菜
點煮網贊助
2
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
5 分鐘
瀏覽次數:
1348
點煮網贊助
芝麻醬泡菜
清明節過後,天氣越來越好 當然溫度也節節高昇 天氣熱了就開始~涼菜上桌 高麗菜(椰菜)雖然已經來到季末 還是在市場中找到高山產的高麗菜(椰菜) 通常一般平地產的跟高山產的在外貌上就是一個平頭一個尖頭 高山產的水份多一點,口感上也較細嫩 來個~芝麻醬泡菜 [愛買]喜歡芝麻醬 所以把芝麻醬用在泡菜上 說實話這是從林美慧老師的黃金泡菜靈感來的 材料: 高麗菜(椰菜) 1000g 鹽 1大匙 醋 120c.c 砂糖 80g 芝麻醬 4大匙 大蒜末 3大匙 香油 3大匙 辣椒粉 少許 作法: 1.高麗菜(椰菜)洗淨,撕大片 灑上鹽 靜置4小時讓高麗菜(椰菜)出水 2.擠出高麗菜(椰菜)的苦澀水 3.將其餘的材料全部攪拌均勻 澆在擠好的高麗菜中 放到冰箱冷藏一晚即可 聞起來很香 蔬菜很清脆 吃起來有涼麵的感覺 就是顏色不夠漂亮 很簡單易做 想不想在家試試 讓我們用清爽的蔬菜來迎接即將到來的夏日吧
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 椰菜
    1000 克(g)
    手撕大片
  • 椰菜
    1000 克(g)
    手撕大片
  • 120 克(g)
  • 120 克(g)
  • 砂糖
    80 克(g)
  • 砂糖
    80 克(g)
  • 芝麻醬
    4 湯匙(Tbsp)
  • 芝麻醬
    59 毫升(ml)
  • 大蒜
    2 湯匙(Tbsp)
  • 大蒜
    30 毫升(ml)
  • 芝麻香油
    3 湯匙(Tbsp)
  • 芝麻香油
    44 毫升(ml)
  • 辣椒(曬乾)
    1 少許
  • 辣椒(曬乾)
    1 少許
  • 1 湯匙(Tbsp)
  • 15 毫升(ml)
點煮網贊助

步驟
  • 1.高麗菜(椰菜)洗淨,撕大片
    灑上鹽
    靜置4小時讓高麗菜(椰菜)出水
  • 2.擠出高麗菜(椰菜)的苦澀水
  • 3.將其餘的材料全部攪拌均勻
    澆在擠好的高麗菜(椰菜)中
    放到冰箱冷藏一晚即可
點煮?
提問

回應

loading

芝麻醬泡菜
食譜

點煮網贊助
點煮網贊助
台灣愛買 的其他食譜

芝麻醬泡菜 《有營食譜》:

點煮網贊助
建議用戶食譜
waterkklee
水要先煲滾再落湯料亦或凍水連湯料一齊煲滾
答案
點煮網贊助

芝麻醬泡菜 《有營食譜》: