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:+:鮮奶燉花膠:+:

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5
難度
準備需時
12+ 小時
煮食需時
3 小時
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:+:鮮奶燉花膠:+:
又到左對自己好啲的時候了~ 屋企有包花膠係上次番HK時拎過黎的... 一直懶得浸發....(雖然一次過整多啲唔係好多功夫) 但係屋企兩個雪櫃都係長滿的... 今次都係浸左少少咋~ 更多食譜? 請點撃以下連結至涼粉子BLOG 及到FACEBOOK專頁讚一個~~ BLOG: http://leungfunji.blogspot.co.uk/ FACEBOOK專頁: https://www.facebook.com/leungfunji 謝謝支持~!!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 花膠
    1
  • 花膠
    1
  • 薑片
    8
  • 薑片
    8 塊(塊)
  • 1
  • 1
  • 紅棗
    5
  • 紅棗
    5 粒(粒)
  • 牛奶
    400 毫升(ml)
  • 牛奶
    400 毫升(ml)
  • 100 毫升(ml)
  • 100 毫升(ml)
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步驟
  • 先用清水浸大約20小時~
  • 熱水加入薑蔥大火煲滾後熄火

    加入花膠待至水凍~
  • 清水沖乾淨花膠~

    (如果一次過浸發多些, 分好份量入保鮮袋...下次要用時就更快捷方便了~)
  • 可以預備燉了~!

    花膠 - 兩隻 (剪成塊)
    薑 - 數片 (我落多啲因為我呢排又手凍腳凍~)
    紅棗 - 5粒 (記得去核呀, 唔係就會太燥架喇~!)
  • 鮮奶 - 400ML
    清水- 100ML
  • 燉補品唔同煲湯, 都係用番砂燉盅比較好

    (所以....媽媽買左個燉盅比我...陳大少拎左番黎英國了~)
  • 攝氏100度~
  • 燉3個小時~~

    (另一個好愛呢個蒸爐的原因..就係燉3小時都唔洗加水呀~!!!)
  • 悠悠閒閒的就有個補身美顏的燉品食了~
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