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玉子日式牛肉丼

玉子日式牛肉丼
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0
難度
準備需時
20 分鐘
煮食需時
10 分鐘
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3642
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玉子日式牛肉丼
第一次自調牛肉飯醬汁,呢個醬汁除左可以整牛肉飯,仲可以做成親子丼,同埋滑蛋豬扒飯。
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 薄肥牛片
    0.5 磅(lb)
  • 薄肥牛片
    227 克(g)
  • 洋蔥
    1
  • 洋蔥
    1
  • 日式醬油
    2 湯匙(Tbsp)
  • 日式醬油
    30 毫升(ml)
  • 味醂
    2 湯匙(Tbsp)
  • 味醂
    30 毫升(ml)
  • 料理酒
    1 茶匙(tsp)
  • 料理酒
    5 毫升(ml)
  • 鰹魚湯粉
    5 g
  • 鰹魚湯粉
    5 g(g)
  • 100 ML
  • 100 ML(ML)
  • 1
    少許
  • 1
    少許
  • 1
  • 1 隻(隻)
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步驟
  • 洋蔥洗淨切成絲。薄牛片如太大片可切半。
  • 燒熱油爆香洋蔥絲至軟身。
  • 加入牛薄牛肉片炒至變色
  • 將所有調味料及水混合加入鑊中。煮至洋蔥入味及軟身即成。
  • 準備荷包蛋。
  • 將牛肉及荷包蛋鋪於飯面即成。
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Kiko Yip: 請問煮法第二去第三嗰part要加水嗎??
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