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法式西多士

法式西多士
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0
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
15 分鐘
瀏覽次數:
3662
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法式西多士
用法包做西多士,這個在日本旅行時第一次遇到,最近在網上才知道這種用法包厚切,然後浸入牛奶蛋液在鑊中煎至金黃色的做法,是源於美國新奧爾良。我沒有去過當地,但這種做法較港式茶餐廳的那種油份少得多,也非常可口,配上雪糕及杏仁碎,是假日完美的下午茶呢 :)詳見: http://www.eatathome.hk/french-toast-in-new-orleans-style-pain-perdu
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 法包
    0.5
    切片8至10片
  • 法包
    0.5 條(條)
    切片8至10片
  • 鮮奶
    125 毫升(ml)
  • 鮮奶
    125 毫升(ml)
  • 雲呢拿精華
    0.5 茶匙(tsp)
  • 雲呢拿精華
    2 毫升(ml)
  • 1 湯匙(Tbsp)
  • 15 毫升(ml)
  • 0.25 茶匙(tsp)
  • 1 毫升(ml)
  • 雞蛋
    1
    略打發
  • 雞蛋
    1 隻(隻)
    略打發
  • 糖霜
    1 茶匙(tsp)
    裝飾
  • 糖霜
    5 毫升(ml)
    裝飾
  • 肉桂粉
    1 茶匙(tsp)
    裝飾
  • 肉桂粉
    5 毫升(ml)
    裝飾
  • 杏仁
    1 湯匙(Tbsp)
    拍碎 裝飾
  • 杏仁
    15 毫升(ml)
    拍碎 裝飾
  • 士多啤梨
    1
    裝飾
  • 士多啤梨
    1
    裝飾
  • 雲呢拿雪糕球
    2
  • 雲呢拿雪糕球
    2
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步驟
  • 牛奶,糖,鹽,雲呢拿精華放進一個大碗內 面包放入牛奶混合液內番一番,然後放到筲箕或烤架上,將在麵包中多餘的牛奶隔出
  • 開中火,牛油放入煎鑊煮溶,然後將麵包放入蛋漿後即放入煎鑊,用中火煎至金黃色,西多士完成
  • 在多士上放一球雪糕,士多啤梨,糖霜,肉桂粉,最後放上杏仁碎便完成
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Letty Yau
屋企無焗爐,可以用水蒸嗎?如用水蒸,醃料是否一樣?要蒸幾耐呢?
答案
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