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照燒秋葵豚肉卷

照燒秋葵豚肉卷
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0
難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
20 分鐘
瀏覽次數:
2004
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照燒秋葵豚肉卷
近幾年不知何時開始大家開始對秋葵有所認識,知道對身體很有益處,但『滑潺潺』不好吃。 早陣子是秋葵當造期,街市最平$3就有一包十數條,之前用來做咖喱,我覺得還不錯,這次就試用來做豚肉卷,加上照燒汁,很惹味,也中和了秋葵黏液『滑潺潺』的口感,而且又易做,準備功夫連煮不用半小時就可以上菜,很適合放工回家做晚餐。
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 秋葵 1包
    1
    10數條
  • 秋葵 1包
    1
    10數條
  • 枚頭肉片
    1 磅(lb)
  • 枚頭肉片
    454 克(g)
  • 已炒芝麻
    1 g
    已炒芝麻 少許
  • 已炒芝麻
    1 g(g)
    已炒芝麻 少許
  • 醬油
    50 g
  • 醬油
    50 g(g)
  • 味霖
    60 g
  • 味霖
    60 g(g)
  • 料酒
    50 g
  • 料酒
    50 g(g)
  • 蜜糖
    10 g
  • 蜜糖
    10 g(g)
  • 白砂糖
    2 小匙
  • 白砂糖
    2 小匙(小匙)
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步驟
  • 秋葵洗淨後,用小刀削去頂部的皮
  • 肉片解凍後,逐條秋葵包好
    醬汁材料全部拌勻備用
  • 包好後的肉卷以接口向下鋪在已下油的平底鑊
  • 煎至肉片變色後,下醬汁大火煮沸,轉中小火煮至收汁,上碟後灑上芝麻即可
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照燒秋葵豚肉卷
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照燒秋葵豚肉卷 《有營食譜》:

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haha12172001
請問要用保鮮紙封面嗎?
答案
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