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純素曲奇(雙重朱古力、松子仁葡萄乾)

純素曲奇(雙重朱古力、松子仁葡萄乾)
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1
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
15 分鐘
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純素曲奇(雙重朱古力、松子仁葡萄乾)
過時過節招呼朋友,曲奇是常客是常識吧!哈哈!不過牛油曲奇感覺太膩,試試純素的WILD冷壓初榨椰子油 (by Coconut Matter) 曲奇!配搭不同食材,也可以創造多款鬆脆的曲奇食譜!☐☐
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 低筋麵粉……
    100 克(g)
  • 低筋麵粉……
    100 克(g)
  • 木薯粉……
    20 克(g)
  • 木薯粉……
    20 克(g)
  • 泡打粉……
    1 茶匙(tsp)
  • 泡打粉……
    5 毫升(ml)
  • 糖……
    40 克(g)
    嗜甜請自行加量
  • 糖……
    40 克(g)
    嗜甜請自行加量
  • Coconut Matter WILD冷壓初榨椰子油……
    50 克(g)
  • Coconut Matter WILD冷壓初榨椰子油……
    50 克(g)
  • 燕麥奶......
    20 克(g)
  • 燕麥奶......
    20 克(g)
  • 黑巧克力粉……
    2 茶匙(tsp)
  • 黑巧克力粉……
    10 毫升(ml)
  • 小巧克力 ……
    1 g
    小巧克力 ……隨意,烘焙用
  • 小巧克力 ……
    1 g(g)
    小巧克力 ……隨意,烘焙用
  • 1
  • 1
  • 松子仁
    1
  • 松子仁
    1
  • 葡萄乾
    1
  • 葡萄乾
    1
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步驟
  • 1. 預熱烤箱180度。
    2. 低筋麵粉、木薯粉、泡打粉、黑巧克力粉及糖拌勻。
    3. 加入椰子油、燕麥奶拌勻。
    4. 加入小巧克力粒拌勻及搓揉成粉團。
    5. 粉團搓成長圓柱體。
    6. 放進冰箱冷藏20分鐘。
    7. 取出曲奇,切件,每件厚約0.5.厘米。
    8. 放進烤箱180度烘焙15分鐘即可。

    *製作松子仁葡萄乾,不用加入黑巧克力粉,用松子仁葡萄乾代替小巧克力粒。
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純素曲奇(雙重朱古力、松子仁葡萄乾)
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uncdave
焗爐烤係咪都係8-10分鐘?
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