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老王瓜赤小豆扁豆薏米粟米湯

老王瓜赤小豆扁豆薏米粟米湯
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2
難度
準備需時
20 分鐘
煮食需時
3 小時
瀏覽次數:
2911
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老王瓜赤小豆扁豆薏米粟米湯
夏天的湯水一向都離不開冬瓜 , 老王瓜 , 袁生就唔太喜愛冬瓜 , 在無選擇的情況下 , 唯有老王瓜吧 , 煲老王瓜的配搭都係個幾樣材料 , 赤小豆 , 扁豆 , 甘旬 , 今次再加上薏米 , 粟米 , 唔加肉類 , 清清地煲個素湯 , 唔錯架 詳情可瀏覽以下網址 : http://elanie-kitchen.blogspot.hk/2015/06/blog-post_40.html
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 甘旬
    1
  • 甘旬
    1
  • 粟米
    1
  • 粟米
    1 條(條)
  • 赤小豆
    1
  • 赤小豆
    1 條(條)
  • 赤小豆 , 扁豆
    30 g
  • 赤小豆 , 扁豆
    30 g(g)
  • 生熟薏米
    2
  • 生熟薏米
    2 元(元)
  • 蜜棗
    2
  • 蜜棗
    2 粒(粒)
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步驟
  • 赤小豆 , 扁豆 , 生熟薏米浸水10分鐘洗淨瀝乾水份
  • 甘旬去皮切件 , 粟米洗淨切件 (粟米皮及粟米鬚留起)
  • 老王瓜洗淨去籽切大件
  • 將甘旬 , 粟米 , 赤小豆 , 扁豆 , 生熟薏米 , 蜜棗放入煲內 , 加入適量水 , 用中火煲30分鐘至滖
  • 再加入粟米皮 , 粟米鬚及老王瓜 , 拌勻用中火煲滾
  • 蓋上蓋轉慢火煲2小時 , 最後加少許鹽調味即可
點煮?
提問
2015/06/15 09:36

來自Dimcook Fanpage 讀者"Blues Angel"發問:「 請問什麼係粟米皮, 是否包著粟米那些葉?」

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rubylulu
請問栗子是已經去殻才水煮4分鐘嗎?
答案
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