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情人節朱古力蛋糕

情人節朱古力蛋糕
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4
難度
準備需時
30 分鐘
煮食需時
25 分鐘
瀏覽次數:
3221
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情人節朱古力蛋糕
十九年一遇情人節+元宵節,聽日就係啦, cici預先祝大家有惰人嘅甜甜蜜蜜, 幸福快樂, 永遠都咁sweet! 暫時未有情人嘅, 祝緣份快降臨, Mr. Right快D出現! Blogspot: http://www.cici-kitchen.com/2014/02/blog-post_891.html Facebook page: http://www.facebook.com/cicikitchen
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 無糖可可粉
    20 克(g)
  • 無糖可可粉
    20 克(g)
  • 砂糖
    100 克(g)
  • 砂糖
    100 克(g)
  • 雞蛋
    2
  • 雞蛋
    2 隻(隻)
  • 原味乳酪
    140 克(g)
  • 原味乳酪
    140 克(g)
  • 泡打粉
    4 克(g)
  • 泡打粉
    4 克(g)
  • 低筋麵粉
    200 克(g)
  • 低筋麵粉
    200 克(g)
  • 無鹽牛油溶液
    160 克(g)
  • 無鹽牛油溶液
    160 克(g)
  • 入爐不溶朱古力粒
    50 克(g)
  • 入爐不溶朱古力粒
    50 克(g)
  • 預備:
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步驟
  • 把可可粉和砂糖混合,置在容器內
  • 順序加入雞蛋、乳酪和麵粉,以膠括拌勻
  • 慢慢伴入牛油溶液攪拌成麵糊;然後加入大部份朱古力粒,拌勻
  • 把麵糊倒入紙托中約8分滿,剩餘朱古力粒鋪灑上面, 之後放入焗爐中層
  • 用200c焗約15分鐘,其後轉用180c再焗10-12分鐘
  • 試熟後取出,即成
  • **小分享**

    - 宜選可作烘焙的可可粉,並以優質為佳。

    - 焗出來的蛋糕顏色較深,且朱古力味較濃郁,味道更佳。

    - 牛油可座熱水或直接放入微波爐加熱至溶解,節省時間。
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