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玫瑰燒賣

玫瑰燒賣
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難度
準備需時
35 分鐘
煮食需時
30 分鐘
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玫瑰燒賣
情人節的早上,送給大家~玫瑰燒賣~,祝大家情人節快樂! 如果喜歡這個食譜,請按下列網址支持: http://cynthiakitchen.blogspot.hk
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 糯米
    1 杯(cp)
  • 糯米
    237 毫升(ml)
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步驟
  • 材料:(約可做15隻)
    糯米 1量杯
    蝦米 1両
    鴛鴦腸 2條(潤腸 1條 + 臘腸 1條)
    海鹽 1茶匙
    黄糖 1/4茶匙
    細燒賣皮 60塊(約半斤)
  • 1. 糯米浸水至少4小時;瀝乾水份,備用。
  • 2. 潤腸及臘腸拖水,放涼, 撕去腸衣,切小粒,備用。
  • 3. 蝦米浸軟,去除蝦腳,切碎,備用。
  • 4. 將糯米、海鹽及黄糖伴勻,蝦米、潤腸及臘腸(留少許潤腸及臘腸作裝飾用)放在糯米上面,隔水大火蒸25分鐘至糯米飯熟透後伴勻,放涼。
  • 5. 將4片燒賣皮排成-字型平鋪放好,重疊處用水黏起來,將適量糯米餡放在燒賣皮中間,將燒賣皮折上(週邊處塗上水黏實),從一邊慢慢捲到尾,最後再用水在尾處黏實(將花瓣調整一下,就形成玫瑰花形狀),中間放上潤腸粒及臘腸粒裝飾;隔水大火蒸10分鐘,即成。
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stephaniechoi
請問老蛋白係咩來架?? xd THANKS
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