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雪糕造型麵包

雪糕造型麵包
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難度
準備需時
2 小時 15 分鐘
煮食需時
20 分鐘
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雪糕造型麵包
來一杯不會溶化的雪糕吧~ 歡迎有空來我的網誌及專頁看看: http://chengsfactory.blogspot.hk/2017/02/blog-post_13.html / https://www.facebook.com/chengsfactory
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 高筋粉
    250 g
  • 高筋粉
    250 g(g)
  • 可可粉
    15 g
  • 可可粉
    15 g(g)
  • 3 g
  • 3 g(g)
  • 黃糖
    25 g
  • 黃糖
    25 g(g)
  • 酵母
    3 g
  • 酵母
    3 g(g)
  • 180 g
  • 180 g(g)
  • 15 g
  • 15 g(g)
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步驟
  • 所有材料混合揉搓成光滑麵糰,蓋保鮮紙置雪櫃發酵一晚,或置室溫發酵至兩倍大。
  • 取出麵糰,排氣及翻麵,靜置10分鐘。將麵糰分割成10份,滾圓,放於甜筒上發酵至兩倍大。
  • 放入已預熱焗爐,用180度焗15-20分鐘即成。
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