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粟米吞拿魚包

粟米吞拿魚包
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難度
準備需時
2 小時 20 分鐘
煮食需時
20 分鐘
瀏覽次數:
2057
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粟米吞拿魚包
現在街上的吞拿魚包的餡料總是不多,有時還遇上空氣包,所以還是自家製合心意^^ 歡迎有空來我的網誌及專頁看看: http://chengsfactory.blogspot.hk/2018/01/blog-post_10.html / https://www.facebook.com/chengsfactory
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 麵糰
  • 高筋粉
    450 g
  • 高筋粉
    450 g(g)
  • 全麥粉
    50 g
  • 全麥粉
    50 g(g)
  • 黃糖
    45 g
  • 黃糖
    45 g(g)
  • 1
  • 1 隻(隻)
  • 牛奶
    200 g
  • 牛奶
    200 g(g)
  • 50 g
  • 50 g(g)
  • 6 g
  • 6 g(g)
  • 牛油
    45 g
  • 牛油
    45 g(g)
  • 酵母
    6 g
  • 酵母
    6 g(g)
  • 餡料
  • 吞拿魚(大)
    1
  • 吞拿魚(大)
    1 罐(罐)
  • 盒裝粟米粒
    100 g
  • 盒裝粟米粒
    100 g(g)
  • 奇妙醬
    2 茶匙(tsp)
  • 奇妙醬
    10 毫升(ml)
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步驟
  • 所有麵糰材料揉搓至光滑,蓋上保鮮紙,放入雪櫃發酵一晚。
  • 吞拿魚隔水用叉拆散,粟米粒隔水後與吞拿魚加奇妙醬拌勻。
  • 取出麵糰回溫,排氣、翻面滾圓並分成10份,每份包入內餡,收口向下,放上焗盤及蓋上保鮮紙待發酵至2倍大(約1小時)。
  • 放入已預熱焗爐用180度焗20-25分鐘。
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粟米吞拿魚包
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sandycheng
hi..我想問整完之後、係雪櫃拎出嚟、可以擺到幾耐?.?
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