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咖啡香蕉蛋糕

咖啡香蕉蛋糕
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2
難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
25 分鐘
瀏覽次數:
537
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咖啡香蕉蛋糕
咖啡口味 今次做的咖啡蛋糕加了香蕉 焗熟時聞到咖啡香 吃時又有香蕉的香甜
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 自發粉
    120 g
  • 自發粉
    120 g(g)
  • 低筋粉
    30 g
  • 低筋粉
    30 g(g)
  • 3合1咖啡粉1小包
    1
  • 3合1咖啡粉1小包
    1
  • 雞蛋2只
    1
  • 雞蛋2只
    1
  • 牛油
    50 g
  • 牛油
    50 g(g)
  • 橄欖油
    50 g
  • 橄欖油
    50 g(g)
  • 黃色原糖
    60 g
  • 黃色原糖
    60 g(g)
  • 香蕉
    100 g
    香蕉1隻 約100g
  • 香蕉
    100 g(g)
    香蕉1隻 約100g
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步驟
  • 做法
    先將香蕉壓成蓉備用
    預熱焗爐
    爐火160~170
    1 將糖、牛油、橄欖油拌均
    2 加雞蛋落(1)拌勻
    3加香蕉(2)拌勻
    4 將全部粉類過篩加入(3)拌勻
    5入爐焗廿至廿五分鐘
    若用大模則最少焗45分至50分鐘

    各人爐火不同,自己調節
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如家中沒有焗爐/光波爐,但又想整出口感接近焗出來的芝士蛋糕,有其他做法嗎?
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