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脆焗南乳雞翼

脆焗南乳雞翼
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0
難度
準備需時
3 小時
煮食需時
35 分鐘
瀏覽次數:
3862
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脆焗南乳雞翼
想食南乳燒雞又怕麻煩成只整, 咁不如試吓哩個簡單用南乳去焗雞翼食住先
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 雞翼12-14只
    1
  • 雞翼12-14只
    1
  • 醃料
  • 豉油
    1 湯匙(Tbsp)
  • 豉油
    15 毫升(ml)
  • 1 湯匙(Tbsp)
  • 15 毫升(ml)
  • 南乳醬
    1 湯匙(Tbsp)
  • 南乳醬
    15 毫升(ml)
  • 1 湯匙(Tbsp)
  • 15 毫升(ml)
  • 生粉
    1 湯匙(Tbsp)
  • 生粉
    15 毫升(ml)
  • 焗雞翼料
  • 生粉
    2 湯匙(Tbsp)
  • 生粉
    30 毫升(ml)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
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步驟
  • 材料:雞翼12-14只
    醃料:豉油1湯匙,酒1湯匙,南乳醬1湯匙,糖1湯匙,
    生粉1湯匙
    焗雞翼料:生粉2湯匙,油1茶匙
  • 先將雞翼浸鹽水解凍
  • 先將醬料撈勻
  • 雞翼洗淨抺乾水加入醃料撈勻
  • 最少醃2個鍾,醃過夜更入味
  • 焗雞翼時加入2湯匙生粉和1茶匙油
    (就會焗出脆脆雞翼)
  • 撈好的雞翼放入焗盤
  • 入爐180度焗35分鐘左右
  • 焗好後可用竹簽插入無血水溜出就熟
    (每家爐溫都有出入,請自行再調較)
  • 將雞翼排放好,可配青瓜或蕃茄做裝飾
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