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鹽酥雞扒

鹽酥雞扒
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2
難度
準備需時
2 小時
煮食需時
15 分鐘
瀏覽次數:
2200
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鹽酥雞扒
呢塊鹽酥雞扒唔係我食架! 而係整俾老公食, 不過睇見佢食得咁滋味, 我都係忍唔住食番件, 又幾好味喎!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 雞髀
    1
  • 雞髀
    1 隻(隻)
  • 蒜蓉
    1
  • 蒜蓉
    1
  • 薑蓉
    1
  • 薑蓉
    1
  • 蕃薯粉
    4 湯匙(Tbsp)
  • 蕃薯粉
    59 毫升(ml)
  • 醃料
  • 豉油
    2 茶匙(tsp)
  • 豉油
    10 毫升(ml)
  • 0.5 茶匙(tsp)
  • 2 毫升(ml)
  • 0.5 茶匙(tsp)
  • 2 毫升(ml)
  • 5香粉
    0.5 茶匙(tsp)
  • 5香粉
    2 毫升(ml)
  • 麻油
    1 g
    麻油少許
  • 麻油
    1 g(g)
    麻油少許
  • 調味
  • 椒鹽
    1 g
    椒鹽適量
  • 椒鹽
    1 g(g)
    椒鹽適量
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步驟
  • 雞髀解凍後去骨,將厚肉部份用刀界開,

    落醃料、蒜蓉和薑蓉醃2小時左右;

    盡量除去雞扒上的蒜蓉和薑蓉後,將雞扒沾上蕃薯粉後靜待一陣,

    燒熱油鑊將雞扒放落油鑊炸至熟,用廚紙索油後灑上調味便成。

    (想更脆口可以番炸多1次)

    詳情可click入~https://kitva95.blogspot.hk/2017/04/blog-post_89.html
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newmickey
你好!我仔有氣管敏感請問是否每天飲?
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