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栗子炆雞翼

栗子炆雞翼
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1
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
30 分鐘
瀏覽次數:
2531
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栗子炆雞翼
時常都會煮嘅家常菜,原來我一路都無記錄低,今次終於記得寫返個食譜啦!我就最鍾意啲汁來撈飯啦!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 雞翼
    10
  • 雞翼
    10 隻(隻)
  • 栗子
    0.5 磅(lb)
  • 栗子
    227 克(g)
  • 醃雞翼調味料
  • 生抽 1湯羹
    1
  • 生抽 1湯羹
    1
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 調味料
  • 生抽 2湯羹
    1
  • 生抽 2湯羹
    1
  • 老抽 1湯羹
    1
  • 老抽 1湯羹
    1
  • 冰糖
    30 g
  • 冰糖
    30 g(g)
  • 麻油
    1 g
    麻油 少許
  • 麻油
    1 g(g)
    麻油 少許
  • 蠔油 2湯羹
    1
  • 蠔油 2湯羹
    1
  • 1 g
    水 適量
  • 1 g(g)
    水 適量
  • 生粉
    1 茶匙(tsp)
  • 生粉
    5 毫升(ml)
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步驟
  • 1) 雞翼解凍洗乾淨,用廚房紙巾吸乾水份,加入調味料醃15分鐘;
    2)熱油鑊放入雞翼煎一煎,加水和栗子以及其他調味料(生粉除外);
    3)蓋上蓋用細火炆20分鐘,開蓋後用生粉加少許水打芡,撈均熄火便完成
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