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七味椒鹽炸單骨雞翼

七味椒鹽炸單骨雞翼
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2
難度
準備需時
2 小時
煮食需時
30 分鐘
瀏覽次數:
2110
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七味椒鹽炸單骨雞翼
呢個炸雞翼絕對簡單到冇朋友 , 醃好後放入油鑊炸 , 再灑上七味粉同椒鹽 ~完成~ 當然如果大家唔喜愛炸的話 , 都可以轉用煎或焗的方式 , 不過炸會令雞皮變得脆口 , 而且雞肉滑滑架 詳情可瀏覽以下網址 : http://elanie-kitchen.blogspot.hk/2015/06/blog-post_10.html
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 雞中翼
    1 磅(lb)
  • 雞中翼
    454 克(g)
  • 醃料
  • 黃糖
    1 茶匙(tsp)
  • 黃糖
    5 毫升(ml)
  • 蒜粉
    2 茶匙(tsp)
  • 蒜粉
    10 毫升(ml)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 生抽
    1 茶匙(tsp)
  • 生抽
    5 毫升(ml)
  • 七味粉 , 椒鹽
    1 適量
  • 七味粉 , 椒鹽
    1 適量(適量)
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步驟
  • 雞中翼用廚剪剪成單骨後 , 放入大碗內沖洗乾淨 , 用廚紙抹乾水份再放入大碗 , 加入醃料拌勻醃2小時
  • 燒紅油鑊 , 放入雞翼用慢火慢慢炸至雞翼成微黃色
  • 盛起放在廚紙上吸取油份靜待10分鐘
  • 再將油鑊煮滾 , 放入雞翼再用中火慢慢炸至金黃色
  • 盛起放在廚紙吸取油份後放上碟
  • 逐一灑上椒鹽及七味粉即可
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