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【點煮易】雞汁鮑魚|Braised Abalone

【點煮易】雞汁鮑魚|Braised Abalone
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2
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
1 小時 5 分鐘
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【點煮易】雞汁鮑魚|Braised Abalone
一到新年,又是食好野嘅時候啦。團年飯又點少得罐頭鮑魚呢? 想知點樣可以令到罐頭鮑魚又軟熟又有咬口?
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 罐頭鮑魚
    1
    1罐
  • 罐頭鮑魚
    1 罐(罐)
    1罐
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步驟
  • 1、隔水加熱鮑魚罐頭。
  • 2、把加熱後的罐頭放到冷水中降溫。
  • 3、罐頭開蓋,取出鮑魚, 上碟。
  • 4、淋上鮑汁,即可食用。
  • 軟化鮑魚鮑魚小貼士:
    1) 原罐滾水煮1小時
    2) 注意要冷水稍為降溫。若溫度太高,罐內的壓力會令液體噴射出來
    好處:
    保存鮮甜味,軟熟彈牙。
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jshum36
可否放入雪櫃第二日食?
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