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芝士焗通心粉 Mac & Cheese

芝士焗通心粉 Mac & Cheese
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1
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
45 分鐘
瀏覽次數:
5993
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芝士焗通心粉 Mac & Cheese
大人小孩都喜歡的Mac & Cheese,表面金黃酥脆的芝士,再加上香濃的芝士醬汁,實在超邪惡又好味! 自己在家做也是超簡單,加超多的芝士,香濃醬汁,比餐廳的更美味呢~ 可到我的Facebook專頁,看更多食譜及英國生活分享> http://www.facebook.com/mrsPskitchen1
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 通心粉
    300 克(g)
  • 通心粉
    300 克(g)
  • 無鹽牛油
    2 湯匙(Tbsp)
  • 無鹽牛油
    30 毫升(ml)
  • 中筋麵粉
    3 湯匙(Tbsp)
  • 中筋麵粉
    44 毫升(ml)
  • 牛奶
    450 毫升(ml)
  • 牛奶
    450 毫升(ml)
  • 芥末醬
    1 茶匙(tsp)
  • 芥末醬
    5 毫升(ml)
  • 車打芝士
    200 克(g)
  • 車打芝士
    200 克(g)
  • Parmesan芝士
    40 克(g)
  • Parmesan芝士
    40 克(g)
  • 麵包糠
    1 g
    麵包糠適量
  • 麵包糠
    1 g(g)
    麵包糠適量
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步驟
  • 用一大煲沸水,下兩茶匙鹽煮通心粉,瀝乾水份備用 (按包裝上指示少煮兩分鐘)
  • 將牛油放入鍋內,用中小火煮至溶化,然後下麵粉快速拌勻
  • 逐少加入牛奶不停攪拌,再用中小火煮5分鐘
  • 離火,加入車打芝士碎及一半份量的Parmesan芝士碎,拌均成芝士醬汁(可加芥末醬)下鹽及胡椒粉調味
  • 加入通心粉拌均,將通心粉倒入烤盤內,再在上面灑上Parmesan芝士碎及麵糠
  • 放入已預熱220度焗爐,焗約20分鐘至表面金黃色即可~
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