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醉雞翼/翼尖 (自家梅酒醉雞汁)

醉雞翼/翼尖 (自家梅酒醉雞汁)
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25
難度
準備需時
45 分鐘
煮食需時
12+ 小時
瀏覽次數:
7059
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醉雞翼/翼尖 (自家梅酒醉雞汁)
家中浸了過多梅酒怎算好?一起試試自製梅酒醉雞翼吧! 詳細可以click入以下link: http://blog.yahoo.com/fufu_littlekitchen/articles/1281186/index 歡迎click入blog睇睇我的生活煮食點滴(芙芙little kitchen): http://blog.yahoo.com/fufu_littlekitchen
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 雞翼
    1 磅(lb)
  • 雞翼
    454 克(g)
  • 雞翼尖
    1 磅(lb)
  • 雞翼尖
    454 克(g)
  • 梅酒、水、魚露適量
    1
  • 梅酒、水、魚露適量
    1
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步驟
  • 1. 雞翼及雞翼尖以滾水煮熟,再用冰水過冷河使其皮質爽口再抹乾備用。
  • 2. 梅酒加水(比例1:1),汁料份量以蓋過食材為準。
    相關之酒及水比例因應個人酒量而定,易醉人士建議加多水的份量。
  • 3. 汁料加入魚露調味,再將汁料倒入至蓋過食材。
  • 4. 雪入雪櫃浸過夜即可食用,浸多一晚效果更佳。
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