茄汁蝦
朱古力食譜
蒸煮食譜
食譜

[可樂餅] 粟米魚柳炸薯餅

[可樂餅] 粟米魚柳炸薯餅
點煮網贊助
難度
準備需時
40 分鐘
煮食需時
1 小時 45 分鐘
瀏覽次數:
1498
點煮網贊助
[可樂餅] 粟米魚柳炸薯餅
金金黃黃熱辣辣 , 外脆內軟滑薯蓉香味的可樂餅 , 真係好想快快咬你一口呢 ...... 詳情可瀏覽以下網址 : http://elanie-kitchen.blogspot.hk/2016/05/blog-post_19.html
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 薯仔
    3
  • 薯仔
    3
  • 龍利柳
    1
  • 龍利柳
    1 條(條)
  • 粟米粒
    1
  • 粟米粒
    1
  • 麵粉
    1
  • 麵粉
    1
  • 雞蛋
    2
  • 雞蛋
    2 隻(隻)
  • 麵包糠
    1
  • 麵包糠
    1
  • 1
  • 1
  • 黑胡椒碎
    1
  • 黑胡椒碎
    1
  • 隔篩
    1
  • 隔篩
    1
  • 保鮮紙
    1
  • 保鮮紙
    1
  • 芫茜
    1
    裝飾用可省略
  • 芫茜
    1
    裝飾用可省略
點煮網贊助

步驟
  • 薯仔去皮切粒 , 洗淨瀝乾水份後放入水中蓋上蓋用中火煮20分鐘
  • 煮薯仔期間將魚柳切粒及印乾水份
  • 薯仔煮20分鐘後盛起隔水放入大碗內趁熱加少許鹽 , 黑胡椒碎拌勻用羹壓成蓉
  • 加入魚柳粒及粟米粒拌勻
  • 將適量的餡料搓成圓形再稍為壓平 , 器皿內加一層保鮮紙墊 , 放上薯餅
  • 再放上一層保鮮紙 , 再放上其餘份量的薯餅
  • 蓋上保鮮紙入雪櫃靜待30分鐘
  • 30分鐘後薯餅從雪櫃取出 , 依次序沾上麵粉 >> 雞蛋液 >> 麵包糠
  • 器皿內放上保鮮紙墊底 , 放上一層薯餅後灑少許麵包糠
  • 再放上一層保鮮紙 , 一層薯餅 , 再灑上麵包糠
  • 蓋上保鮮紙放入冰箱冷藏1小時
  • 鑊中加入油燒熱 , 放入薯餅以半煎炸方式用慢火慢慢煎至兩面金黃色
  • 盛起放在廚紙上吸取油份即可 (食時可拌沙律醬同食)
點煮?
提問

回應

loading

[可樂餅] 粟米魚柳炸薯餅
食譜

點煮網贊助
點煮網贊助
袁太廚房 的其他食譜

[可樂餅] 粟米魚柳炸薯餅 《有營食譜》:

點煮網贊助
建議用戶食譜
katherinewuu
邊度可以買到蟲草花??
答案
點煮網贊助

[可樂餅] 粟米魚柳炸薯餅 《有營食譜》: