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《香蒜孜然蘆筍肉卷》

《香蒜孜然蘆筍肉卷》
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難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
15 分鐘
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896
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《香蒜孜然蘆筍肉卷》
孜然辛香冶味,同紅肉係好朋友!加入自家醃製的蒜片,做個簡簡單單的肉卷,汁也不用做,帶點新疆燒烤風味,令人回味無窮! 歡迎到"米太廚房手記"Facebook專頁讚好!參看更多食譜分享! https://www.facebook.com/mrs.mic.cooking.journal/
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 火鍋豬枚肉片
    5
  • 火鍋豬枚肉片
    5 片(片)
  • 泰國蘆筍
    15
  • 泰國蘆筍
    15 條(條)
  • 香草油泡蒜
    5
  • 香草油泡蒜
    5 顆(顆)
  • 調味料
  • 孜然粉
    1 茶匙(tsp)
  • 孜然粉
    5 毫升(ml)
  • 1 g
    鹽少許
  • 1 g(g)
    鹽少許
  • 黑胡椒
    1 g
    黑胡椒少許
  • 黑胡椒
    1 g(g)
    黑胡椒少許
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步驟
  • 蘆筍洗淨,把尾段的1/3切去,放入滾水汆燙30秒,撈起隔水備用。
  • 豬肉片上放調味料,再放數條蘆筍和數片蒜片,捲成肉卷,收口處抹上一些生粉(太白粉)。
  • 平底鑊中燒熱1湯匙油,把肉卷煎至表面金黃;轉小火,關鍋蓋焗1分鐘。
  • 把肉卷切成2段便可上碟,可以蘸些辣椒汁食用。
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