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泡菜豆腐鍋 | 김치두부찌게

泡菜豆腐鍋 | 김치두부찌게
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難度
準備需時
30 分鐘
煮食需時
30 分鐘
瀏覽次數:
2519
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泡菜豆腐鍋 | 김치두부찌게
<泡菜豆腐鍋> 愛美愛健康人士最佳料理^^ 泡菜和豆腐可以抗氧化,食多d可以美顏喔✨ 韓國人的家庭食譜,分享給大家^_^ https://www.facebook.com/kimchiemilycook/
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 泡菜
    0.5
    切片
  • 泡菜
    0.5 碗(碗)
    切片
  • 5花腩肉
    0.5
    切片
  • 5花腩肉
    0.5 碗(碗)
    切片
  • 豆腐
    5
  • 豆腐
    5 片(片)
  • 1 g
    葱 適量
  • 1 g(g)
    葱 適量
  • 鯷魚昆布湯
    2 杯(cp)
    看步驟1
  • 鯷魚昆布湯
    473 毫升(ml)
    看步驟1
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步驟
  • 鯷魚昆布湯(請預先煲好):
    2-3杯水煲滾後放入鯷魚及昆布,滾至水變成黃色後便成
    (鯷魚及昆布撈出不要)
  • 準備醃料: 辣椒粉 1湯匙、糖 0.5湯匙、豉油 0.5湯匙、味醂 0.5湯匙、蒜蓉 0.5湯匙、薑粉 0.3湯匙、黑椒粉 少許,
    將以上醃料與五花腩肉拌勻,怕有肉味可腌30分鐘
  • 然後下油,醃肉與泡菜一起炒一炒
  • 放入昆布魚湯(看步驟1), 略滾後收細火蓋好蓋煲15-20分鐘;再開蓋,放豆腐、葱花及鹽,略滾一滾便可上碟享用
  • 註:**湯匙是以韓國的銀色長湯匙作量度單位
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- 糖,低筋粉,粟粉,2份各幾多g?
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