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麻醬菠菜野菌扁意粉

麻醬菠菜野菌扁意粉
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0
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
5 分鐘
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麻醬菠菜野菌扁意粉
一客簡單快捷的扁意粉, 配可口又有風味的麻醬菠菜醬汁, 加一杯智利白酒,在家中陶醉地幻想自己化身摘星廚神!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 材料
    1
    參考
  • 材料
    1
    參考
  • 份量 ︰
    1
    參考
  • 份量 ︰
    1
    參考
  • 菠菜/豆苗……1湯碗
    1
    未煮
  • 菠菜/豆苗……1湯碗
    1
    未煮
  • 白蘑菇……
    5
  • 白蘑菇……
    5 顆(顆)
  • 扁意粉……1-2人份量
    1
  • 扁意粉……1-2人份量
    1
  • 水份
    1 毫升(ml)
    水份......約160毫升
  • 水份
    1 毫升(ml)
    水份......約160毫升
  • 日式芝麻醬……
    2 湯匙(Tbsp)
  • 日式芝麻醬……
    30 毫升(ml)
  • 鹽……
    1 茶匙(tsp)
  • 鹽……
    5 毫升(ml)
  • 黑胡椒
    1 茶匙(tsp)
  • 黑胡椒
    5 毫升(ml)
  • 橄欖油……
    2 茶匙(tsp)
  • 橄欖油……
    10 毫升(ml)
  • 香草碎……
    1 茶匙(tsp)
  • 香草碎……
    5 毫升(ml)
  • 松子仁......
    1 g
    松子仁......適量
  • 松子仁......
    1 g(g)
    松子仁......適量
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步驟
  • 洗淨菠菜,切段,煲滾水下鹽,灼熟菠菜。
  • 菠菜撈起,放進攪拌機加入水份,攪成菠菜蓉。
  • 加麻醬再開動攪拌機,醬料倒出備用。
  • 用剛才灼菠菜的滾水,灼熟扁意粉。
  • 蘑菇抹乾淨,切片。熱鍋下菜油炒熟蘑菇片,盛起備用。
  • 鍋中倒入菠菜麻醬,用慢火煮滾,加調味後放入扁意粉拌勻,待扁意粉掛滿醬汁及醬汁收乾後,加入白蘑菇炒勻,熄火。
  • 灑香草碎、松子仁及橄欖油後即成。
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ymffung
我只用泡打粉,不用自發粉可以嗎?
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