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香葱芝士包

香葱芝士包
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0
難度
準備需時
2 小時 15 分鐘
煮食需時
20 分鐘
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香葱芝士包
香葱配芝士,超醒神! 歡迎有空來我的網誌及專頁看看: https://chengsfactory.blogspot.hk/2017/02/blog-post_20.html / https://www.facebook.com/chengsfactory
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 高筋粉
    500 g
  • 高筋粉
    500 g(g)
  • 200 g
  • 200 g(g)
  • 100 g
  • 100 g(g)
  • 36 g
  • 36 g(g)
  • 6 g
  • 6 g(g)
  • 橄欖油
    30 g
  • 橄欖油
    30 g(g)
  • 酵母
    6 g
  • 酵母
    6 g(g)
  • 配料
  • 5
    切粒
  • 5 條(條)
    切粒
  • 1 g
    糖適量
  • 1 g(g)
    糖適量
  • 1 g
    鹽適量
  • 1 g(g)
    鹽適量
  • 橄欖油
    1.5 湯匙(Tbsp)
  • 橄欖油
    22 毫升(ml)
  • 片裝芝士
    3
  • 片裝芝士
    3 塊(塊)
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步驟
  • 葱洗淨,用廚房紙印乾水切粒備用。
  • 除橄欖油及配料外,所有材料混合搓成麵糰,再加入橄欖油搓至有薄膜,再蓋上保鮮紙置室溫發酵至2倍大(約1小時)或雪櫃以低溫發酵一晚。
  • 除芝士外,將配料混合造成香葱醬。取出麵糰排氣,再擀平成長方型,一半搽上香葱醬,一半鋪上片裝芝士。將麵糰平均切成20-24份,一份葱麵糰、一份芝士麵糰梅花間竹地叠起,平放入模具或烤盤再發酵至2倍大。
  • 放入已預熱焗爐用190度焗20-25分鐘即成。
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香葱芝士包
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也可以的,因我沒有用光波爐,不太清楚需要的時間,你可以按你平時用光波爐焗蛋糕既時間及溫度作參考
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