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抹茶牛奶布丁

抹茶牛奶布丁
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6
難度
準備需時
20 分鐘
煮食需時
1 小時
瀏覽次數:
8961
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抹茶牛奶布丁
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 鮮奶
    350 g
  • 鮮奶
    350 g(g)
  • 淡忌廉
    150 g
  • 淡忌廉
    150 g(g)
  • 砂糖
    30 g
  • 砂糖
    30 g(g)
  • 魚膠粉
    6 g
  • 魚膠粉
    6 g(g)
  • 抹茶粉(加少許份量中的鮮奶拌勻備用)
    5 g
  • 抹茶粉(加少許份量中的鮮奶拌勻備用)
    5 g(g)
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步驟
  • 1) 牛奶與淡忌廉拌勻

    2) 糖,魚膠粉拌勻

    3) 牛奶與淡忌廉用中小火煮熱 (出煙即可,不用大滾),加入抹茶粉拌勻,加入(2)快手拌勻

    4) 待牛奶煮至小滾關火,過篩,稍涼後裝入小樽,放涼後放雪櫃雪至凝固
  • * 若喜歡較甜的可自行調較甜度

    *吃時加入紅豆蓉會更美味
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