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蒜蓉海蝦冬菇蒸飯

蒜蓉海蝦冬菇蒸飯
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1
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
5 分鐘
瀏覽次數:
3549
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蒜蓉海蝦冬菇蒸飯
非常簡單健康的菜式,只要買到新鮮靚蝦就會好吃,而且賣相一流,絶對能夠出得大場面! 如果團年飯還沒有心水菜式,可以考慮一下!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
    1
  • 基本材料
    1
  • 海蝦
    0.5 斤(kan)
  • 海蝦
    302 克(g)
  • 金菇 1包
    1
  • 金菇 1包
    1
  • 冬菇
    5
  • 冬菇
    5 粒(粒)
  • 蒜頭
    5
  • 蒜頭
    5 粒(粒)
  • 芫茜 少量
    1
  • 芫茜 少量
    1
  • 1.5 量杯
  • 1.5 量杯(量杯)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 煲仔飯豉油
    1 湯匙(Tbsp)
  • 煲仔飯豉油
    15 毫升(ml)
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步驟
  • 1) 冬菇浸軟去蒂,切條備用,留冬菇水
    2) 用電飯煲煮米,加1.2倍冬菇水
    3) 將蝦挑腸,剪刺和腳,開邊
    4) 蒜頭,芫茜切碎,加入鹽拌勻
    5) 掃上小許橄欖油於鍋底,把煮熟的白飯放入鍋中,鋪上金菇,然後鋪上蝦和冬菇條,最後灑上蒜蓉和芫茜碎
    6) 淋上豉油,加蓋,中火5分鐘,細火10分鐘,完成!
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