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雪碧炆豬仔髀

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雪碧炆豬仔髀
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2
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
1 小時 30 分鐘
瀏覽次數:
1828
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雪碧炆豬仔髀
呢味餸看似複雜... 但其實好易煮! 我一路煮... 一路比佢d色水吸引住... 越煮越上色、越靚... 好想好想食呀! 食譜改編自大少奶!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 豬仔髀/豬仔骨
    800 g
    4支
  • 豬仔髀/豬仔骨
    800 g(g)
    4支
  • 紅蘿蔔
    1
  • 紅蘿蔔
    1 條(條)
  • 洋蔥
    2
  • 洋蔥
    2
  • 2
  • 2 粒(粒)
  • 雪碧 300ML
    1
  • 雪碧 300ML
    1
  • 香葉
    3
  • 香葉
    3 片(片)
  • 調味
  • 茄膏
    2 湯匙(Tbsp)
  • 茄膏
    30 毫升(ml)
  • 生抽
    4 湯匙(Tbsp)
  • 生抽
    59 毫升(ml)
  • 老抽
    2 湯匙(Tbsp)
  • 老抽
    30 毫升(ml)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 黑胡椒碎
    1 g
    黑胡椒碎隨意
  • 黑胡椒碎
    1 g(g)
    黑胡椒碎隨意
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步驟
  • 1. 豬仔髀洗淨... 1開2... 印乾!
    2. 紅蘿蔔去皮、滾刀切塊... 洋蔥去衣、1開4... 蒜頭切片!
    3. 用中火將豬仔髀略稍煎香!
    4. 加入紅蘿蔔、洋蔥、蒜及香葉!
    5. 倒入雪碧、加調味... 滾起後轉小火炆30分鐘!
    6. 熄火蓋焗15分鐘... 再開小火煮30分鐘即可!
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