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滑蛋蒸豆腐

滑蛋蒸豆腐
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1
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
10 分鐘
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26869
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滑蛋蒸豆腐
一碟樣子平平冇奇嘅雞蛋蒸豆腐, 可以令大魔怪連食3大碗飯, 佢嘅魔力在於一個字~滑!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 有機滑豆腐
    1
  • 有機滑豆腐
    1 盒(盒)
  • 雞蛋
    2
  • 雞蛋
    2 隻(隻)
  • 蔥粒
    1 少許
  • 蔥粒
    1 少許
  • 豉油
    1 少許
  • 豉油
    1 少許
  • 熟滾油
    1 少許
  • 熟滾油
    1 少許
  • 麻油
    1 少許
  • 麻油
    1 少許
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步驟
  • 2隻蛋加1倍半嘅水發勻,(即係如蛋液有100ml嘅話,水要加多150ml啦!)
  • 將豆腐切片平舖在蒸碟上,用篩隔過蛋液淋在豆腐面後,用保鮮紙包好碟放在熱水鑊中用大火蒸10~12分鐘,(今次我用個大碟蓋住)最後加入蔥粒、淋上熟滾油、豉油和麻油便成。
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