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黃金蝦

黃金蝦
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11
難度
準備需時
20 分鐘
煮食需時
25 分鐘
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2484
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黃金蝦
這個菜式可以變一變身,變成黃金蟹呀! 詳情可看以下link: http://fufulittlekitchen.blogspot.hk/2013/09/blog-post_8.html 歡迎click入blog睇睇我的生活煮食點滴(芙芙little kitchen): http://fufulittlekitchen.blogspot.hk/
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 大蝦
    8
  • 大蝦
    8 隻(隻)
  • 鹹蛋
    5
  • 鹹蛋
    5 隻(隻)
  • 牛油
    200 g
  • 牛油
    200 g(g)
  • 1 適量
  • 1 適量(適量)
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步驟
  • 大蝦洗淨剪掉蝦鬚,蝦背剪開剔腸備用。
  • 鹹蛋打於碟上,蒸15分鐘至熟。
  • 取出蒸熟的鹹蛋黃,用叉子壓碎備用。
  • 燒熱油,放入大蝦輕煎至變色盛起。
  • 於平底鍋中放入牛油至溶化,再加入鹹蛋黃碎輕炒至起泡並加少少鹽調味。
  • 放入大蝦輕炒至沾滿蛋黃,即可。
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