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香菇滑雞飯

香菇滑雞飯
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0
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
5 分鐘
瀏覽次數:
1497
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香菇滑雞飯
人懶咗~煮飯多咗一煲過~D 米煮到乾水~就放D雞件入去煮一陣~焗熟就食得~!呵呵~快靚正呀!~簡簡單單烚多條菜就一餐~家下個肚越來越大~~日日煮飯做家務都好累喇~唯有煮得簡單D呢~! 詳情可參考:http://www.wongc9.com/
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 材料
  • 0.5
    斬件
  • 0.5 隻(隻)
    斬件
  • 冬菇
    6
  • 冬菇
    6 隻(隻)
  • 白米
    2 杯(cp)
  • 白米
    473 毫升(ml)
  • 1.5 杯(cp)
    水約 1.5杯
  • 355 毫升(ml)
    水約 1.5杯
  • 生粉
    1 g
    生粉1茶匙及麻油適量
  • 生粉
    1 g(g)
    生粉1茶匙及麻油適量
  • 麻油
    1 g
    生粉1茶匙及麻油適量
  • 麻油
    1 g(g)
    生粉1茶匙及麻油適量
  • 雞醃料
  • 生抽
    1 湯匙(Tbsp)
  • 生抽
    15 毫升(ml)
  • 老抽
    1 g
    老抽少許
  • 老抽
    1 g(g)
    老抽少許
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 胡椒粉
    1 g
    胡椒粉少許
  • 胡椒粉
    1 g(g)
    胡椒粉少許
  • 生粉
    1 g
    生粉1茶匙及麻油適量
  • 生粉
    1 g(g)
    生粉1茶匙及麻油適量
  • 麻油
    1 g
    生粉1茶匙及麻油適量
  • 麻油
    1 g(g)
    生粉1茶匙及麻油適量
  • 香菇醃料
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 麻油
    1 g
    麻油少許
  • 麻油
    1 g(g)
    麻油少許
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步驟
  • 雞洗淨後與醃料醃約三十分鐘
  • 香菇浸軟後~切粒~加少少糖及麻油拌勻 ; 將白米洗淨
  • 煮滾1.5杯水後, 拌入白米蓋上蓋中火煮約2-3分鐘後開蓋轉小火煮多約4分鐘後收乾水份
  • 拌入雞件及香菇後蓋上蓋用小火煮約7-8分鐘, 如果想要飯焦~呢個時候可以較至中火煮多2分鐘
  • 熄火後不要開蓋再焗最少15分鐘~食時灑上辣椒絲及煲仔飯豉油即可~
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