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芝士茄子千層麵

芝士茄子千層麵
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2
難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
30 分鐘
瀏覽次數:
4120
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芝士茄子千層麵
這款千層麵是我家 Green Monday 的晚餐,雖然沒有肉醬,但味道真的很不錯哩 ~~
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 番茄切粒
    100 克(g)
  • 番茄切粒
    100 克(g)
  • 紅蔥頭碎
    1 湯匙(Tbsp)
  • 紅蔥頭碎
    15 毫升(ml)
  • 茄子切粒
    400 克(g)
  • 茄子切粒
    400 克(g)
  • 本菇
    100 克(g)
  • 本菇
    100 克(g)
  • 罐裝番茄蓉
    200 克(g)
  • 罐裝番茄蓉
    200 克(g)
  • 千層麵 5 張
    1
  • 千層麵 5 張
    1
  • 即磨 Parmesan cheese 適量
    1
  • 即磨 Parmesan cheese 適量
    1
  • 雜香草適量
    1
  • 雜香草適量
    1
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步驟
  • 下油炒香紅蔥頭和番茄粒
  • 加入茄子粒炒勻
  • 下番茄蓉炒勻
  • 下本菇,鹽,黑辣椒調味,備用
  • 千層麵放入暖水中浸一下(視乎不同品牌的做法)
  • 取出放入焗盤
  • 鋪上一層番茄料,灑上雜香草
  • 重覆千層麵的做法,90度轉向放上(因我用的千層麵有坑紋的)
  • 用錫紙蓋住,160 度焗約 20 分鐘,取出鋪上一層芝士碎,180 度再焗 5-10 分鐘至芝士金黃
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