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MOONmoonKitchen的新食譜(10-2-14)

MOONmoonKitchen的新食譜(10-2-14)
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9
難度
準備需時
1 小時
煮食需時
15 分鐘
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MOONmoonKitchen的新食譜(10-2-14)
2014‧2‧14 西方情人節 又係馬年年十五 元宵節 即中國情人節 今年巧合在同一日 好似話19年才一次的 好難得噢 有冇諗過要做啲特別啲 又應節又中西合壁的食物 應下節呢??? 大家都知我玩開公仔湯圓 整過Angrybird,鬆弛熊, hello kitty,兔仔、桔仔、 單眼仔及亞毛............. 於是 新年期間 又玩下新花款 聽囡囡的建議 嘗試做玫瑰花湯圓 (上網search過,無人做過咁嘅造型的湯圓噃)
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 糯米粉
    200 克(g)
  • 糯米粉
    200 克(g)
  • 清水
    200 克(g)
  • 清水
    200 克(g)
  • 紅色色素適量
    1 適量
  • 紅色色素適量
    1 適量(適量)
  • 麻茸餡
    5
  • 麻茸餡
    5 粒(粒)
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步驟
  • 1.糯米粉加入清水拌勻,搓成圓滑的粉糰。
    2.分成四份,一份白色,分成8g一份,包入餡料,搓圓成花蕊。
    3.一份加入紅色色素拌勻。
    4.將紅色粉糰隨意加入2份白色粉糰,扭埋成長條形。
    5.切成一粒粒,用手壓平,做成玫瑰花瓣。
    6.逐片在己包上花蕊。
    7.每層3片,包上3層成玫瑰花。
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jkong
係咪用staub鍋直接明火無水蒸?唔會"痴"底? thanks!
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