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自家腸粉

自家腸粉
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難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
20 分鐘
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2902
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自家腸粉
簡簡單單的食材,便能蒸製出自家風味的腸粉。
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 食材
    1
  • 食材
    1
  • 粘米粉
    150 g
  • 粘米粉
    150 g(g)
  • 鷹粟粉
    18 g
  • 鷹粟粉
    18 g(g)
  • 0.5 茶匙(tsp)
  • 2 毫升(ml)
  • 冷開水
    250 ML
  • 冷開水
    250 ML(ML)
  • 熱水
    250 ML
  • 熱水
    250 ML(ML)
  • 1 湯匙(Tbsp)
  • 15 毫升(ml)
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步驟
  • 將所有材料混合。
  • 先加入冷開水攪拌成粉漿,順滑沒有粉粒。
  • 再加入熱水攪拌成半生熟粉漿。
  • 蒸盆上,掃上薄薄一層油。
  • 將約2湯匙粉漿倒進蒸盆上。
  • 蒸2分鐘,將蒸盆取出,放涼一點。
  • 用蛋糕刮刀,在盆邊位開始捲起成腸粉狀即可。
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