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什菜海鮮湯

什菜海鮮湯
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14
難度
準備需時
30 分鐘
煮食需時
3 小時
瀏覽次數:
4911
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什菜海鮮湯
~好喇~有日黃師奶經過一田~~見到包鑽石蜆好抵喎!~做緊特價.!~!又買咗pack 返去~嗰日唸住煲什菜湯~ ~黃師奶個人好懶~決定個湯煲好後~!放埋d 蜆煮熟佢~!個湯有蜆味~好香~~~黃先生都讚話好好味呢~!! 詳情可參考:http://blog.yahoo.com/_N3YYUSS5ZS5XOH7LUZFV6MXAXY/articles/page/1
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 甘筍
    3
  • 甘筍
    3
  • 薯仔
    3
  • 薯仔
    3
  • 西芹
    1
  • 西芹
    1
  • 洋蔥
    2
  • 洋蔥
    2
  • 蕃茄
    3
  • 蕃茄
    3
  • 豬肉
    250 克(g)
  • 豬肉
    250 克(g)
  • 鑽石蜆
    600 克(g)
  • 鑽石蜆
    600 克(g)
  • 茄膏
    2 湯匙(Tbsp)
  • 茄膏
    30 毫升(ml)
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步驟
  • 將所有蔬菜類嘅食材洗淨去皮去衣切丁; 豬肉汆水片刻 ~鑽石蜆沖洗乾淨~!
  • 燒熱煲, 下洋蔥丁炒香~再拌入其餘蔬菜類嘅食材, 下茄膏兜勻
  • 注入熱水及豬內~煮滾再轉小火煲2個小時
  • 隔起所有蔬菜類嘅食材再用攪拌器打成糊狀( 湯留用 )~~~
  • 將蔬菜糊倒回湯中, 再煮至自己喜歡嘅濃度下蜆煮至開口再下少許糖及鹽調味即成~!
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什菜海鮮湯
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