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【芒果乳酪慕絲蛋糕】

【芒果乳酪慕絲蛋糕】
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1
難度
準備需時
30 分鐘
煮食需時
1 小時
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【芒果乳酪慕絲蛋糕】
奶奶生日梗係為佢做蛋糕啦 今年做了芒果慕絲 無加糖 淨係生果的甜味 及乳酪的甜味 已經好足夠 加入大量生果作裝飾 似買回來多過似自己做 希望奶奶喜歡 食譜來自:http://www.moonmoonkitchen.com/
材料
份數
單位
  • [芒果乳酪慕絲材料]~11寸
  • 芒果茸
    600 克(g)
  • 芒果茸
    600 克(g)
  • 芒果乳酪
    600 克(g)
  • 芒果乳酪
    600 克(g)
  • 砂糖
    100 克(g)
  • 砂糖
    100 克(g)
  • 淡忌廉
    600 克(g)
  • 淡忌廉
    600 克(g)
  • 魚膠片
    36 克(g)
  • 魚膠片
    36 克(g)
  • 檸檬汁
    1
  • 檸檬汁
    1
  • 清蛋糕2片
    2
  • 清蛋糕2片
    2 片(片)
  • [蛋糕裝飾]
  • 芒果3個
    3
  • 芒果3個
    3
  • 士多啤梨
    20
  • 士多啤梨
    20 粒(粒)
  • 火龍果
    2
  • 火龍果
    2
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步驟
  • 魚膠片用冰水浸軟,搾乾水備用。
  • 用小煲加入100克淡忌廉,煮熱,加入己浸軟之魚膠片拌溶。
  • 其餘淡忌廉打至7成企身。
  • 芒果肉加入檸檬汁打成果茸。
  • 將忌廉魚膠液加入芒果茸中拌勻。
  • 再加入芒果乳酪拌勻。
  • 先加入1/3淡忌廉拌勻,再將餘下之淡忌廉加入拌勻。
  • 蛋糕模放上蛋糕咭紙,圍上錫紙。
  • 放入一片蛋糕片,倒入一半芒果乳酪慕斯。
  • 加入芒果粒,放上另一片蛋糕片,倒入餘下之芒果乳酪慕斯,放入雪柜冷藏至凝固。
  • 取出脫模,做餅面裝飾。
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Priscilla lam:我唔係住喺香港㗎。請問$10瘦肉有幾多磅?謝謝!
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