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燕麥咸魚馬蹄煎肉餅

燕麥咸魚馬蹄煎肉餅
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2
難度
準備需時
1 小時 10 分鐘
煮食需時
20 分鐘
瀏覽次數:
3626
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燕麥咸魚馬蹄煎肉餅
今朝係街市買咗片超薄嘅梅香咸魚$8, 用佢嚟整肉餅就最啱啦! 整咗燕麥咸魚馬蹄煎肉餅, 咸咸香香好惹味架, 唔想煎, 蒸都可以架!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 豬肉碎
    1 磅(lb)
  • 豬肉碎
    454 克(g)
  • 梅香咸魚
    1
  • 梅香咸魚
    1 件(件)
  • 馬蹄
    5
  • 馬蹄
    5 粒(粒)
  • 燕麥
    2 湯匙(Tbsp)
  • 燕麥
    30 毫升(ml)
  • 薑蓉
    1 g
    薑蓉適量
  • 薑蓉
    1 g(g)
    薑蓉適量
  • 蔥絲
    1
  • 蔥絲
    1
  • 醃料
  • 豉油
    1 湯匙(Tbsp)
  • 豉油
    15 毫升(ml)
  • 2 茶匙(tsp)
  • 10 毫升(ml)
  • 麻油
    1 g
    麻油少許
  • 麻油
    1 g(g)
    麻油少許
  • 生油
    1 g
    生油少許
  • 生油
    1 g(g)
    生油少許
  • 3 湯匙(Tbsp)
  • 44 毫升(ml)
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步驟
  • 馬蹄去皮切碎;咸魚拆肉切粒;將肉碎放入大碗內,

    加馬蹄粒、咸魚粒、燕麥、薑蓉和調味攪勻,

    放入雪櫃雪1小時,取出後將肉餡搓成球壓成餅,

    放入易潔鑊中煎至肉餅兩邊金黃色或熟,加少許蔥絲裝飾便成。

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