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香煎素鵝 【派對食譜開心Share】

香煎素鵝 【派對食譜開心Share】
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難度
準備需時
25 分鐘
煮食需時
10 分鐘
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香煎素鵝 【派對食譜開心Share】
漢族傳統的素涼菜,餡料五花八門。 我喜歡用芋頭來配,加些五香粉令整道素鵝更香更有特色。
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 乾腐竹......
    1 大塊
  • 乾腐竹......
    1 大塊(大塊)
  • 芋頭......
    1
  • 芋頭......
    1 碗(碗)
  • 甘筍……
    1
  • 甘筍……
    1 條(條)
  • 蓮藕......
    1
  • 蓮藕......
    1 條(條)
  • 調味
  • 5香粉
    1
  • 5香粉
    1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 麻油
    1
  • 麻油
    1
  • 胡椒粉...... 少量
    1
  • 胡椒粉...... 少量
    1
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步驟
  • 浸泡乾腐竹至軟,備用,
  • 芋頭大火蒸熟,壓成蓉,加五香粉,糖、鹽及麻油調味,
  • 甘筍去皮刨絲,蓮藕切絲,下鍋加入糖、鹽、胡椒粉及麻油炒熟備用,芋頭也下鍋炒香,
  • 拿一塊腐竹,放上芋頭、甘筍及蓮藕,
  • 捲起包好成長條,
  • 煎香腐皮卷兩邊至金黃,
  • 待涼切件成素鵝即可
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yoesther09
請問如果唔食魚頭,可以用咩部位代替?
答案
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