茄汁蝦
朱古力食譜
蒸煮食譜
食譜

【海味系列】海參準備篇

【海味系列】海參準備篇
點煮網贊助
0
難度
準備需時
12+ 小時
煮食需時
5 分鐘
瀏覽次數:
212
點煮網贊助
【海味系列】海參準備篇
如何浸發海參? 家用版浸發海參食譜 附影片教學 ->> https://youtu.be/szhcrUyKi4E 或到我的FB頁發問 ->> https://www.facebook.com/goytonskitchen/ 希望幫到你吧 !
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 海參
    1
  • 海參
    1
  • 蒜頭
    5
  • 蒜頭
    5 粒(粒)
點煮網贊助

步驟
  • 1)
    用清水清洗海參表面的灰塵;
    用乾淨,沒有油的盆盛起海參,加入清水浸3日至1星期
  • 2)
    倒掉清水,用清水和牙刷刷乾淨海參;
    煲一煲清水,加入已拍爛的蒜頭;
    水滾後加入海參,細火煮5-10分鐘後關火,焗1晚(約8小時)
  • 3)
    倒掉熱水盛起海參,從海參中間的洞剪開海參,挖走海參內的沙,腸,薄膜;
    清洗乾淨後,以手感分類硬,軟海參
  • 4)
    煲一煲清水,加入已拍爛的蒜頭;
    水滾後加入硬海參,2分鐘後關火,再加入軟海參,焗1晚(約8小時)
  • 5)
    倒掉熱水盛起海參,再挖走海參內的薄膜,清洗乾淨;
    用乾淨,沒有油的盆盛起海參,加入清水浸3至4日
  • 6)
    倒掉清水,放乾後放入保鮮袋,再放入雪櫃冰格儲存備用,完成!
點煮?
提問

回應

loading

【海味系列】海參準備篇
食譜

點煮網贊助
點煮網贊助
肥舅父 的其他食譜

【海味系列】海參準備篇 《有營食譜》:

點煮網贊助
建議用戶食譜
kammy721
大地魚粉,可以喺邊喥買到呀??
答案
點煮網贊助

【海味系列】海參準備篇 《有營食譜》: