茄汁蝦
朱古力食譜
蒸煮食譜
食譜

生日晚餐 - 黑松露芝士焗通心粉

生日晚餐 - 黑松露芝士焗通心粉
點煮網贊助
0
難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
30 分鐘
瀏覽次數:
52
點煮網贊助
生日晚餐 - 黑松露芝士焗通心粉
今天是Honey生日,我在此祝他生日快樂。晚餐我們選擇在家吃,Honey要求是以韓牛作為主菜,所以我就為他預備簡單的煎韓牛配乾蔥頭紅酒汁作為主菜。除此之外,由於新玩具KitchenAid 廚師機及配件已經送到家中,於是做了一個黑松露芝士焗通心粉(自家製通心粉),相信我吃過新鮮麵食是回不了頭的。  如果喜歡這個食譜,請按下列網址支持: http://cynthiakitchen.blogspot.com
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 通心粉
    200 g
  • 通心粉
    200 g(g)
點煮網贊助

步驟
  • 黑松露芝士焗通心粉(自家製通心粉)

    材料:(2人份量)
    通心粉 200g
    牛奶 200ml 
    芝士碎 (Mozzarella & Cheddar Cheese) 100g
    黑松露芝士碎 40g(可用其它芝士碎代替)
    黑松露醬 2茶匙
    低筋麵粉 2茶匙
    無鹽牛油 1茶匙
    海鹽 少許
    黑胡椒 少許
    麵包糠 適量
  • 1.  煲滾水,加入少許海鹽及橄欖油,下通心粉根據包裝紙上指示煮少1分鐘後,盛起;用橄欖油拌勻,待用。
  • 2. 將牛油放入鍋內,用中小火煮至溶化,然後下麵粉拌勻。逐少倒入牛奶不停攪拌,轉中小火煮微滾(約5分鐘)。
  • 3. 熄火,加入一半份量的芝士碎及黑松露芝士碎及一半份量的黑松露芝士碎,攪拌成醬汁,下黑松露醬、海鹽及黑胡椒粉調味。
  • 4. 加入通心粉拌勻,倒入烤盤內,上面灑上餘下芝士碎、黑松露芝士碎及麵包糠,放入已預熱焗爐,220度焗約15分鐘至表面金黃色,即成。
  • (注 : 自家製通心粉自覺未完美,仍需改良。請見諒!)
  • 煎韓牛配乾蔥頭紅酒汁
點煮?
提問

回應

loading

生日晚餐 - 黑松露芝士焗通心粉
食譜

點煮網贊助
點煮網贊助
假日廚房~好煮易 的其他食譜

生日晚餐 - 黑松露芝士焗通心粉 《有營食譜》:

點煮網贊助
fannyfun
無焗爐用光波爐可以嗎❓
答案
點煮網贊助

生日晚餐 - 黑松露芝士焗通心粉 《有營食譜》: