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[家常小菜] 上湯杞子蒜香西洋菜

[家常小菜] 上湯杞子蒜香西洋菜
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1
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
5 分鐘
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[家常小菜] 上湯杞子蒜香西洋菜
我家大少好喜歡食西洋菜,今次佢好提議話要用杞子加蒜,煮出來食到杞子甜味! Facebook: Love Kelly’s Kitchen
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 西洋菜
    10
  • 西洋菜
    10 両(両)
  • 清雞湯
    400 ML
  • 清雞湯
    400 ML(ML)
  • 獨子蒜 切粒
    1
  • 獨子蒜 切粒
    1 粒(粒)
  • 杞子 1湯羹
    1
  • 杞子 1湯羹
    1
  • 烚西洋菜用
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 1 g
    鹽 少許
  • 1 g(g)
    鹽 少許
  • 1 g
    油 少許
  • 1 g(g)
    油 少許
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步驟
  • 1)西洋菜先冲洗一下,再用鹽浸15分鐘左右,再冲洗乾淨,備用;
    2)水滾後,下糖鹽和油,烚一烚七成熟,盛起備用;
    3)熱油鑊爆香蒜粒,加入清雞湯和杞子煮至滾起,將西洋菜回鑊,煮一陣吸收下味道便完成
  • 小貼士
    1)洗西洋菜時落少許鹽浸下佢,可以清潔到痴在西洋菜的菜蟲
    2)烚菜完菜,想保持翠綠?在烚菜時加入少許糖就可以
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