茄汁蝦
朱古力食譜
蒸煮食譜
食譜

日式芝士蛋糕 [簡易食譜]

日式芝士蛋糕 [簡易食譜]
點煮網贊助
1
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
1 小時 5 分鐘
瀏覽次數:
5028
點煮網贊助
日式芝士蛋糕 [簡易食譜]
這個簡單易做的日式芝士蛋糕,沒有太重的忌廉味,不太濃,但有陣陣的芝士味。切成條狀,可做派對小吃或下午茶,讚! 請也支持我的Facebook 專頁唷*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 忌廉芝士
    250 克(g)
  • 忌廉芝士
    250 克(g)
  • 70 克(g)
  • 70 克(g)
  • 2
  • 2 隻(隻)
  • 忌廉
    150 毫升(ml)
  • 忌廉
    150 毫升(ml)
  • 檸檬汁
    1 湯匙(Tbsp)
  • 檸檬汁
    15 毫升(ml)
  • 中筋麵粉
    3 湯匙(Tbsp)
  • 中筋麵粉
    44 毫升(ml)
  • 牛油
    20 克(g)
  • 牛油
    20 克(g)
  • 消化餅
    10
  • 消化餅
    10 塊(塊)
  • 牛油
    40 克(g)
  • 牛油
    40 克(g)
點煮網贊助

步驟
  • 餅底做法: 先壓碎消化餅,將40克奶油隔水加熱溶化,再與餅碎拌勻。鋪在蛋糕模內,用手壓實,放入冰箱30分鐘備用
  • 先用打蛋器打發cream cheese至軟身,加入糖,打至呈乳霜狀
  • 將蛋液分3次加入拌勻,再下檸檬汁。下忌廉,篩入麵粉,最後下溶化牛油,徹底拌勻
  • 放入焗爐160度焗35至40分鐘,插入牙籤,如沒有黏著蛋糕即成!
  • 放在室温徹底待涼後,放入冰箱兩至三小時,然後切件
  • 不要過份拌勻粉漿,否則焗後的蛋糕會容易出現裂痕

    不要用太大火力焗蛋糕,必定要待在室溫徹底待涼後才可放入冰箱,太熱或急速降温會令蛋糕有裂痕

    可用cream 或 whipping cream
點煮?
提問
2015/10/26 23:21

也可以的,因我沒有用光波爐,不太清楚需要的時間,你可以按你平時用光波爐焗蛋糕既時間及溫度作參考

點擊查看問題

2015/10/26 18:00

無焗爐用光波爐可以嗎❓

點擊查看問題

回應

loading

日式芝士蛋糕 [簡易食譜]
食譜

點煮網贊助
點煮網贊助
Mrs P\\\'s Kitchen 的其他食譜

日式芝士蛋糕 [簡易食譜] 《有營食譜》:

點煮網贊助
建議用戶食譜
stweetiey
用新鮮薯仔可以嗎?
答案
點煮網贊助

日式芝士蛋糕 [簡易食譜] 《有營食譜》: