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汁燒秋葵肉卷 [相機食先]

汁燒秋葵肉卷 [相機食先]
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難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
15 分鐘
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汁燒秋葵肉卷 [相機食先]
秋葵爽脆,外面包着鮮嫩豬肉,配上香濃燒汁,肉香四溢,下飯一流! 歡迎到米太廚房手記 Facebook專頁讚好!參看更多食譜分享! https://www.facebook.com/mrs.mic.cooking.journal/
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 美國火鍋豬肉
    10
  • 美國火鍋豬肉
    10 片(片)
  • 秋葵
    5
  • 秋葵
    5 條(條)
  • 料理酒
    1 湯匙(Tbsp)
  • 料理酒
    15 毫升(ml)
  • 蒜片
    1 g
    蒜片隨意,煎香
  • 蒜片
    1 g(g)
    蒜片隨意,煎香
  • 汁料
  • 醬油
    1 茶匙(tsp)
  • 醬油
    5 毫升(ml)
  • 鰹魚汁
    1 茶匙(tsp)
  • 鰹魚汁
    5 毫升(ml)
  • 味醂
    1 茶匙(tsp)
  • 味醂
    5 毫升(ml)
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步驟
  • 秋葵洗淨,切去頭部。在秋葵上面圈上兩層豬肉片,用少許生粉(太白粉)封囗。
  • 平底鍋下2茶匙油燒熱,下肉卷(封口向下),用中火煎至全卷金黃色。
  • 灒酒,再下 汁料 煮滾即關火, 把肉卷上碟。
  • 把肉卷切成兩段,淋上燒汁,與煎香的蒜片同吃!
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janetyau
跟足食譜,味道好好,但不凝固!☐☐
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