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香香陳皮冰糖燉豐水梨

香香陳皮冰糖燉豐水梨
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難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
1 小時 30 分鐘
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1101
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香香陳皮冰糖燉豐水梨
秋風起天氣乾燥,又係時候飲下滋潤糖水!天氣轉容易咳嗽喉乾,用上30年老陳皮燉梨既滋潤又止咳!陳皮家家廚房也常備,不用刻意添材料呢! 更多分享,歡迎到此專頁: https://www.facebook.com/acatsuperbible
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 豐水梨
    1
  • 豐水梨
    1
  • 陳皮
    0.5
  • 陳皮
    0.5 塊(塊)
  • 冰糖
    1 g
    冰糖             適量
  • 冰糖
    1 g(g)
    冰糖             適量
  • 杞子
    20
  • 杞子
    20 粒(粒)
  • 200 ML
  • 200 ML(ML)
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步驟
  • 豐水梨去皮去頂及芯,陳皮浸軟去囊,冰糖及杞子洗乾淨,將冰糖,半份陳皮及杞子放入梨挖出的空心部份,另外半份陳皮及杞子連同梨及水份加入燉鍋內
  • 燉1.5小時即可享用
  • - 本人用Staub16,燉一個豐水梨剛好
    - 可用川貝代替陳皮,止咳功效比較好
    - 用普通鴨咀梨燉亦可
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