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韓式紫菜飯卷

韓式紫菜飯卷
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0
難度
準備需時
20 分鐘
煮食需時
5 分鐘
瀏覽次數:
7046
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韓式紫菜飯卷
七彩繽紛的紫菜飯卷誰人不愛^^ 夏天熱到無胃口?上班族的吃這個一定開胃,吃完一粒又一粒,大家不妨試試^^ 更多食譜分享: https://www.facebook.com/kimchiemilycook/
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 主材料
  • 絲苗白飯/珍珠米
    2
  • 絲苗白飯/珍珠米
    2 碗(碗)
  • 紫菜
    2
  • 紫菜
    2 片(片)
  • 副材料
  • 雞蛋
    1
    分開蛋黃及蛋白放鹽搞拌
  • 雞蛋
    1 隻(隻)
    分開蛋黃及蛋白放鹽搞拌
  • 甘荀
    0.5
    切絲
  • 甘荀
    0.5 條(條)
    切絲
  • 翠肉瓜皮/青瓜皮
    0.25
    (切絲,浸鹽水, 過清水抹乾)
  • 翠肉瓜皮/青瓜皮
    0.25 隻(隻)
    (切絲,浸鹽水, 過清水抹乾)
  • 香腸/午餐肉
    2
    切條
  • 香腸/午餐肉
    2 條(條)
    切條
  • 芝士
    1
    切條
  • 芝士
    1 片(片)
    切條
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步驟
  • 已煲好的珍珠米加入醋、糖、鹽少許,與飯拌均
  • 雞蛋分開蛋黃及蛋白放鹽搞拌,然後小火分開煎蛋黃和白,切片或絲
  • 翠肉瓜皮/青瓜皮浸鹽水後過清水抹乾;
    燒煎pan落油,然後依次序煎翠肉瓜皮>甘荀絲(炒時放鹽)>香腸/午餐肉
  • 簾捲上放上紫菜,紫菜上中間位置開始平均地鋪上白飯(尾位2-3cm留白),然後中間按喜好鋪上副材料,先捲3/4,然後埋尾捲1/4,輕輕壓便完成
  • 最後在紫菜面塗上麻油、淋上芝麻,切片便可享用(刀抹上麻油更易切)
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韓式紫菜飯卷
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cathykaka
麵粉係用中筋定低筋? :)
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