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《挑戰味蕾》韓式辣鍋

《挑戰味蕾》韓式辣鍋
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0
難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
30 分鐘
瀏覽次數:
1299
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《挑戰味蕾》韓式辣鍋
有時成日食飯都會有啲悶,嗜辣嘅你,不妨試吓韓式辣鍋,加年糕,粉絲或者烏冬都好好味架。
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 豚肉
    8
  • 豚肉
    8 片(片)
  • 鮮冬菇
    4
  • 鮮冬菇
    4 両(両)
  • 豆腐皮年糕包
    3
  • 豆腐皮年糕包
    3 件(件)
  • 0.5 斤(kan)
  • 302 克(g)
  • 泡菜
    1
  • 泡菜
    1 碗(碗)
  • 蒜片
    2
  • 蒜片
    2 粒(粒)
  • 海台
    1 g
    海台 隨意
  • 海台
    1 g(g)
    海台 隨意
  • 韓式辣醬
    3 湯匙(Tbsp)
  • 韓式辣醬
    44 毫升(ml)
  • 韓式麵豉醬
    2 湯匙(Tbsp)
  • 韓式麵豉醬
    30 毫升(ml)
  • 韓式辣醃肉醬
    2 茶匙(tsp)
  • 韓式辣醃肉醬
    10 毫升(ml)
  • 迷你豆腐
    2
  • 迷你豆腐
    2 件(件)
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步驟
  • 海苔用浸10-15分鐘,冬菇,菜洗淨。
  • 豚肉用辣醃肉醬先醃15分鐘
  • 熱鍋下油,蒜片,辣醬及麵豉醬爆香。
  • 落菜將醬炒香啲菜,落半煲滾水。 先加豆腐皮,豆腐,同冬菇( 比多啲時間佢吸味),等豆腐皮入面嘅年糕已經林身, 之後加蝦同豚肉,一半熟時,再加海苔,泡菜喺面,攪掂。

    * 就算做一品鍋,都要有要求架,唔好一次過落晒啲食材,要跟據佢煮食時間先後加入,先唔會有啲過熟,影響口感,味道同賣相。
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