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韓式海鮮煎餅

韓式海鮮煎餅
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0
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
30 分鐘
瀏覽次數:
1851
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韓式海鮮煎餅
之前我的韓國菜老師到了香港,和另外一位香港老師做了cooking class crossover, 示範的就是這個韓式煎餅。 超級市場有很多現成的煎餅粉,其實用普通的麵粉,更可以配搭出自己喜歡的味道,喜歡辣的可以加點韓式辣粉,也可加點泡菜,令整個煎餅更加提味。 韓國人下雨天的時候就會想起做這個煎餅,因為煎的時候那聲音和下雨的很相似。 Facebook 專頁:http://bit.ly/2mo8jtY 可瀏灠更多食譜!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 韮菜
    40 克(g)
    切段
  • 韮菜
    40 克(g)
    切段
  • 魷魚
    50 克(g)
    切絲成1圈圈狀
  • 魷魚
    50 克(g)
    切絲成1圈圈狀
  • 紅椒
    1 湯匙(Tbsp)
    切絲成1圈圈狀
  • 紅椒
    15 毫升(ml)
    切絲成1圈圈狀
  • 中筋麵粉
    90 克(g)
  • 中筋麵粉
    90 克(g)
  • 180 毫升(ml)
  • 180 毫升(ml)
  • 雞蛋
    1
    拂勻
  • 雞蛋
    1 隻(隻)
    拂勻
  • 調味料
    1
  • 調味料
    1
  • 豉油
    1 湯匙(Tbsp)
  • 豉油
    15 毫升(ml)
  • 韓式魚露
    1 茶匙(tsp)
  • 韓式魚露
    5 毫升(ml)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 胡椒粉
    1 茶匙(tsp)
  • 胡椒粉
    5 毫升(ml)
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步驟
  • 先將麵粉和水拌勻然後加入調味料
  • 在上述的麵糊內放入韮菜,魷魚和紅椒
  • 在平底鑊內,放油,燒熱鑊,然後放上麵糊鋪平,跟着平均地加入雞蛋液
  • 待煎餅底煎香後,反過另外一邊,煎至金黃色便可上碟
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