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福建炒麵

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福建炒麵
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0
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
5 分鐘
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995
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福建炒麵
網上福建炒麵嘅食譜多不勝數... 福建炒麵已經有好多唔同嘅演變... 要搵一個比較正宗嘅又談何容易? ☐ 所以我決定隨心而行... 做一款啱自己心意又好食嘅版本! 我鍾意福建炒麵色水比較深... 所以我保留呢個特色! 你睇下隻色係咪好靚呢? 見到都食慾大增! #MakeYourOwnStyle
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 蝦乾
    8
  • 蝦乾
    8 隻(隻)
  • 椰菜
    0.5
  • 椰菜
    0.5
  • 叉燒
    1
  • 叉燒
    1 碗(碗)
  • 韭菜 6棵
    1
  • 韭菜 6棵
    1
  • 蝦仁
    12
  • 蝦仁
    12 隻(隻)
  • 1
  • 1 碗(碗)
  • 黑醬油
    6 湯匙(Tbsp)
  • 黑醬油
    89 毫升(ml)
  • 雞汁
    2 湯匙(Tbsp)
  • 雞汁
    30 毫升(ml)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 胡椒粉
    1 茶匙(tsp)
  • 胡椒粉
    5 毫升(ml)
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步驟
  • 1.蝦乾浸軟洗淨切粒... 蝦仁洗淨加鹽和胡椒粉略醃... 叉燒切條... 椰菜切粗條浸洗乾淨... 韭菜切段洗淨!





    2.先爆香蝦乾... 加入椰菜略炒... 放入麵和蝦仁... 下黑醬油和雞汁兜勻... 注入水... 繼續翻炒片刻!





    3.加入叉燒... 大概麵差不多熟時加入韭菜兜勻略炒即可!
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